El Diablo Restaurant: Cooking Food over an Active Volcano - Ristorante El Diablo: cibi cotti su un vulcano attivo

El Diablo Restaurant – Cooking Food over an Active Volcano

 

(from www.odditycentral.com )

What could be more natural than having a barbecue party on a volcano? Apart from the obvious health and safety hazards, that is. But such things are not a concern at the El Diablo restaurant, where chefs actually cook food over the heat produced by an active volcano.

Located on a Spanish island called Lanzarote, northwest of Morocco, El Diablo is a unique restaurant where the chefs have access to a volcano of their own. Of course, it isn’t like a lava-spewing mountain, because if that were the case there would be no question of leisurely eating. No, this volcano is more like a hole in the ground, through which volcanic heat erupts from the deeps of the Earth.

And it is precisely this heat that the creators of El Diablo have taken advantage of. Prior to its existence, visitors to the volcanic area were served with a plate of sardines and wine. However, in 1970, Cesar Manrique decided to create a formal restaurant in the area. Thus, with the help of architects Eduardo Cáceres and Jesús Soto, a giant grill was built on the ground that makes use of the immense heat below the Earth’s surface. And that’s how El Diablo was born. The grill is used to prepare several dishes of meat and fish that are served at the restaurant.

The construction, of course, wasn’t easy. All that heat just beneath the surface meant that digging foundation trenches was impossible. So instead they set down nine layers of basalt rock, in order to provide a foundation for the structure. Traditional Canarian food is now served at the restaurant, but food is only one of the attractions the place provides. Many people make it a point to visit the volcano-restaurant for the stunning surroundings and view that it provides. The landscape of the island, although barren, is breathtaking to look at. The best time to visit is during sunset, when the fading light creates spectacular effects over the sands of the volcanoes.

The Volcan Grill Tour is operated in the area every Tuesday from 6.00 to 9.30pm. For 50 Euros, you can enjoy the surroundings, a three course meal and transportation to and from your hotel.

 

 

 

 

 

 

Ristorante El Diablo – cibi cotti su un vulcano attivo

 

Cosa c’è di più naturale che fare un barbecue-party su un vulcano? Basta fare attenzione ai rischi per la salute e la sicurezza. Ma queste cose non sono un problema per il ristorante El Diablo, dove i cuochi cuociono veramente sul calore prodotto da un vulcano attivo.

Ubicato a Lanzarote, isola spagnola nell’arcipelago delle Canarie, El Diablo è un ristorante unico dove i cuochi, ma non solo loro, hanno accesso al vulcano. Ovviamente non si tratta di una montagna da dove fuoriesce lava, perché in quel caso il pasto non sarebbe per niente rilassante. No, questo vulcano assomiglia più a un buco nel pavimento, attraverso il quale le profondità della terra emettono il calore vulcanico.

Ed è proprio di quel calore che gli ideatori del ristorante hanno beneficiato. In precedenza, ai visitatori dell’area del vulcano erano servite solamente sardine e vino. Tuttavia, nel 1970, Cesar Manrique decise di creare un vero e proprio ristorante. Perciò, con l’aiuto degli architetti Eduardo Cáceres e Jesús Soto, una griglia gigante fu costruita sul pavimento in modo che si potesse utilizzare l’immenso calore di quella parte di superficie terrestre. Ed ecco com’è nato El Diablo. La griglia è utilizzata per preparare numerosi piatti di carne e pesce che sono poi serviti nel ristorante.

La costruzione, ovviamente, non fu facile. Tutto quel calore proprio sotto la superficie rendeva impossibile scavare canali per le fondamenta. Invece, hanno depositato nove strati di basalto, per fornire le basi alla struttura.

Piatti tradizionali canari sono ora serviti nel ristorante, ma il cibo è solo una delle attrazioni del posto. Molte persone considerano importante visitare il ristorante-vulcano per gli impressionanti dintorni e le relative viste di cui dispone. Il paesaggio dell’isola, seppur arido, è da togliere il fiato. Il miglior momento per visitarlo è il tramonto, quando l’attenuarsi della luce crea effetti spettacolari sulle sabbie dei vulcani. Il Volcan Grill Tour è effettuato ogni martedi dalle ore 18.00 alle 21.30. Per 50 euro si può godere dell’ambiente, di una cena con tre pietanze e del trasporto da e per l'hotel.