El Zoo de Jerez de la Frontera y el lince ibérico - Lo Zoo di Jerez de la Frontera e la lince iberica

El Zoo de Jerez de la Frontera, un lugar para ver al lince ibérico

 

(desde www.diariodelviajero.com )

Probablemente el lince ibérico sea el mayor símbolo de la delicada situación de la naturaleza española y de la necesidad de preservarla. Este animal, autóctono de la península ibérica, es el felino más amenazado del planeta, existiendo de él una pequeña población por debajo de los 200 ejemplares, y siendo Sierra Morena y Doñana sus dos focos de población en libertad.

Es por ese peligro de extinción que existen muchas organizaciones y acciones cuyo fin es preservar al lince ibérico. Entre ellas está el Zoo Botánico de Jerez, que tras años trabajando por conservar la especie, por primera vez permite su contemplación al público. Según explica el biólogo del Zoo Íñigo Sánchez en este vídeo, los que pueden verse son ejemplares post-reproductores, es decir, que ya han cumplido su etapa en los centros de cría y han dejado descendencia. Estos linces vivirán ahora en una recreación del monte y el matorral mediterráneo que para ellos se han preparado. Su merecida jubilación.

Así, los linces se convierten en un gran símbolo del Zoo de Jerez, uno de los más importantes y mejor cuidados de España, junto a su ya mítico tigre blanco no albino. Además, en el Zoo Botánico de Jerez podremos encontrar otras especies como avestruces, flamencos rosados, jirafas, chimpancés, bisontes, pandas rojos y un largo etcétera de especies animales, sin olvidarnos de las más de 400 especies botánicas.

 

 

 

 

Lo Zoo di Jerez de la Frontera, un luogo per vedere la lince iberica

 

Probabilmente la lince iberica è il maggior simbolo della delicata situazione della natura spagnola e della necessità di preservarla. Questo animale, autoctono della penisola iberica, è il felino più minacciato del pianeta, esistendone solo una piccola popolazione di meno di 200 esemplari, ed essendo la Sierra Morena e Doñana i loro punti focali di vita in libertà.

È per questo pericolo di estinzione che esistono molte organizzazioni ed azioni il cui scopo è preservare la lince iberica. Tra queste, c’è lo Zoo Botanico di Jerez che, dopo anni lavorando per conservare la specie, per la prima volta ne permette la contemplazione al pubblico. Secondo quanto spiega il biologo dello zoo Íñigo Sánchez in questo video, quelli che si possono vedere sono esemplari post-riproduttori, cioè già hanno compiuto la loro tappa nei centri di allevamento e hanno lasciato discendenza. Queste linci vivranno ora in una riproduzione della montagna e vegetazione mediterranea che si ha preparato per loro. La loro meritata pensione.

Così, le linci diventano un grande simbolo dello Zoo di Jerez, uno dei più importanti e protetti della Spagna, insieme con la sua mitica tigre bianca non albina. Inoltre, nello Zoo Botanico di Jerez potremo trovare altre specie come struzzi, fenicotteri rosa, giraffe, scimpanzè, bisonti, panda rossi e un lungo eccetera di specie animali, senza dimenticare le oltre 400 specie botaniche.

 

 

 

 

 

 

 

The world’s only organic caviar - L’unico caviale biologico al mondo

 

Ethical luxury: the world’s only organic caviar

 

(from www.aluxurytravelblog.com )

Black sturgeon caviar has been a luxury delicacy for centuries, though it is only in the past couple of decades that our taste for it has driven the sturgeon, an ancient species with a history of at least 250 million years, to near extinction. Despite a temporary and partial ban on wild sturgeon fishing in the open waters of the Caspian sea where Russian and Iranian Beluga caviar became the most expensive and sought after in the world, the rarity of the product may only make it more desirable to less ethical consumers. Luckily there is a somewhat surprising source of sustainable caviar, though it still is not cheap!

Riofrío Caviar is the world’s only certified organic caviar. Located in Granada Province of Andalucia, the sturgeon farm sits downstream from a natural cold spring running from the Sierra Nevada mountains. This provides an eternal source and near constant temperature of natural cool water to the farm, where the sturgeon are raised in as natural an environment as possible. At Riofrio, the sturgeon need at least 15 years to mature to the age necessary to produce the perfect caviar, whereas other farms introduce hormones and other additives to speed the process. Due to the careful and sustainable process by which the sturgeon are raised, it’s nearly impossible to tell wild sturgeon caviar from the Riofrio farm raised caviar. Of course, Riofrio Caviar export manager, Yamila Tawfik, may tell you it’s even better than wild caviar.

From the Adriatic sturgeon (A. naccarii), Riofrio organic certified caviar will set you back about €100 for 30 grams (around $130 per ounce). It can be ordered directly from Riofrio at caviarderiofrio.com, or from other organic suppliers such as biobox.es.

 

 

 

 

 

Lusso etico: l’unico caviale biologico al mondo

 

Il caviale nero di storione è stato una lussuosa prelibatezza per secoli, tuttavia è stato solo nelle ultime due decadi che il nostro buon gusto ha portato lo storione vicino all’estinzione. Nonostante un temporaneo e parziale divieto di pesca dello storione selvatico nelle acque del Mar Caspio, dove i caviali russi ed iraniani Beluga divennero i più costosi e ricercati del mondo, la rarità del prodotto può solo renderlo ancor più appetibile al palato dei consumatori meno etici. Fortunatamente esiste una sorprendente fonte di caviale sostenibile, anche se continua a non essere economico.

Riofrío Caviar è l’unico caviale biologico al mondo con certificazione. Ubicato a Granada, una provincia dell’Andalusia,  questo allevamento di storioni si situa a valle di un corso d’acqua naturale proveniente dalle montagne della Sierra Nevada. Questo fornisce alla fattoria una sorgente continua e con temperatura d’acqua quasi costante, cosicché gli storioni sono allevati nell’ambiente più naturale possibile. A Riofrío, lo storione ha bisogno di almeno 15 anni per maturare fino all’età necessaria per produrre il caviale perfetto, laddove invece altre aziende introducono ormoni e altri additivi per accelerare il processo. Grazie all’estrema attenzione e al processo sostenibile con cui gli storioni sono allevati, è quasi impossibile distinguere il caviale di storione selvatico da quello prodotto da Riofrío. Ovviamente, Yamila Tawfik, export manager, vi dirà che è addirittura meglio di quello selvatico.
Rispetto allo storione dell’Adriatico (Acipenser naccarii), il caviale biologico certificato Riofrío vi costerà più caro, cioè circa 100 euro ogni 30 grammi. Può essere richiesto direttamente a Riofrío su caviarderiofrio.com, o da altri fornitori di cibi biologici come biobox.es.

 

 

 

 

 

 

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